Rezept von Tim Mälzer / Receta de Tim Mälzer

Mädels (und Jungs, falls ihr gerne backt), ich habe ein super leckeres Rezept von Tim Mälzer für einen Zitronen-Gugelhupf ausprobiert und bin begeistert.  Genau das richtige für mal schnell eben was zu backen. Kein grosser Aufwand, Zutaten die fast jeder zu Hause hat .... alles ganz einfach und unkompliziert. Wenn ihr ihn morgen früh backt, könnt ihr ihn zum Sonntagskaffee oder  -tee verköstigen. 

Hier habt ihr das Rezept:

ZITRONEN-GUGELHUPF 

(nach einem Rezept von Tim Mälzer)

200 g weiche Butter/Margarine
200 g Zucker

240 g Mehl
50 g Speisestärke

3 TL Backpulver
5 Eier
1 Prise Salz
100 ml Milch 

8 EL Zitronensaft

2 TL abgeriebene Zitronenschale (unbehandelt)

Weiche Butter/Margarine mit dem Zucker und 1 Prise Salz und dem Abrieb der Zitronenschale mindestens 8 Minuten sehr cremig rühren. Die Eier einzeln je 1/2 Minute gut unterrühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben, mit Milch und 8 EL Zitronensaft abwechselnd unterrühren.
Den Teig in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Gugelhupfform (22-24 cm) füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) auf der 2. Schiene von unten 40 bis 45 Minuten backen. Den Kuchen 5 Minuten ruhen lassen, dann aus der Form stürzen. Sofort mehrfach einstechen mit je 3 EL Zitronensaft und Orangensaft beträufeln. Abkühlen lassen.
Je nach Geschmack mit Puderzuckerguss (mit Zitronensaft) überziehen oder einfach nur mit Puderzucker überstreuen.

Chicas (y chicos si es que os gusta la repostería), he probado una receta súper rica de Tim Mälzer (famoso cocinero alemán) para un Gugelhupf de limón y estoy encantada. Lo ideal para hornear algo rápido. Sin grandes esfuerzos, con ingredientes que casi todo el mundo tiene en casa .... todo muy fácil y nada complicado. Si lo hacéis mañana por la mañana, por la tarde para la merienda de domingo con un café o te lo podéis degustar.

Aquí tenéis la receta:

Ich bin mir sicher, morgen wird es in so manch einer Küche verführerisch nach Zitronenkuchen duften. Viel Vergnügen beim Backen und noch mehr beim Verzehren. Habt ein schönes Wochenende.

Estoy segura que mañana en mas de una cocina va a oler maravillosamente a bizcocho de limón. Que os divertíais horneando y mas degustando. Que tengais un buen fin de semana.

Eure / Vuestra